Melanzane alla parmigiana
Valori nutrizionali (per una porzione)
| Proteine g 24 Carboidrati g 23.5 Fibra g 7.4 Ferro mg 1.23 Calcio mg 405 Sodio mg 409 (contenuto negli alimenti) Vitamina A 194 mcg Vitamina C 45.5 mg |
Kcal 306 (Kj 1280) |
Lipidi totali g 13.5
Saturi g 8.11 Monoinsaturi g 3.14 Polinsaturi g 0.84 Colesterolo mg 50 |
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DIETA: insieme degli alimenti che un organismo assume abitualmente, il suo regime alimentare. Nel linguaggio corrente identifica un regime alimentare controllato a scopo dimagrante. 
Dalla seguitissima trasmissione televisiva “La prova del cuoco”, il noto chef Gianfranco Vissani ha lanciato verso la metà di dicembre un accorato appello: “Non mangiate il torrone soltanto a Natale: è una tipicità italiana che va gustata tutto l’anno, in tutte le sue molte varietà regionali”. Vediamo se anche dal punto di vista nutrizionale questo dolce merita così tanta attenzione.
Diversi sono gli investimenti che ognuno di noi fa nella propria vita, da quelli finanziari, a quelli per gli studi dei propri figli o il più comune quello per la casa, con la prospettiva di un futuro migliore e sereno.
Nel periodo invernale tutti abbiamo la tendenza ad alimentarci in modo più ricco ed abbondante, assumendo maggiori calorie e grassi. Una disinformazione diffusa in campo alimentare comporta la tendenza a sovralimentarsi con una preferenza verso i cibi ricchi di grassi (ipercalorici) con la convinzione che possano dare più energia e “scaldare” il nostro corpo intorpidito dal freddo, mentre tendono ad aumentare soltanto il grasso corporeo.