Tipico alimento estivo, disponibile dalla primavera fino all’autunno, il fagiolino è un legume della famiglia delle Papilionacee, generalmente di colore verde. Si mangia intero, anche in questo caso previa cottura.
Il porro è una pianta di antichissima origine, la Francia ne è oggi la miglior produttrice. Appartenente alla stessa famiglia della cipolla, le liliacee, concentra la sua parte edibile nella parte bianca del fusto. Indicato nei casi di stitichezza, obesità, anemia e artrite. Utile nella regolazione del colesterolo.
Recentemente messo sotto accusa come responsabile dell’epidemia di escherichia coli e poi completamente scagionato, il cetriolo è un vegetale prezioso per il nostro benessere
Carota e Finocchio: due ortaggi di grande diffusione, facili da reperire per tutto l’anno, ricchissimi di proprietà nutrizionali, consumabili anche crudi. Conosciamoli meglio per alimentarci consapevolmente.
L’asparago è, scientificamente parlando, una pianta della famiglia delle Liliacee, la stessa alla quale appartengono aglio, cipolla, porro ma anche giglio, tulipano, mughetto, giacinto. Ricco di amminoacidi, acido folico, manganese, fosforo, vitamine A e B, calcio e potassio, fibre, poverissimo di sodio e privo di colesterolo, è un alimento sano e nutriente.
Si è svolta ieri 13 luglio a Bologna, nel parco di Villa Due Torri, la “Serata dei Profumi“, una manifestazione dedicata alla frutta di stagione organizzata da Coldiretti Bologna e da Donne Impresa.
Le azioni di prevenzione contro la diffusione dell’influenza A interessano anche le scuole.
Il pomodoro è una solanacea originaria dell’America Latina che fu per lungo tempo coltivata in Europa a scopo ornamentale poiché non si credeva che i frutti fossero commestibili. Solo all’inizio del secolo scorso il pomodoro iniziò ad essere coltivato come prodotto alimentare. Attualmente la produzione italiana è monopolio di quattro regioni : Emilia Romagna, Campania, Puglia e Sicilia.
A nulla valgono le campagne di educazione alimentare e la presenza di frutta e verdura a scuola. I nostri bambini non le amano particolarmente . Eppure consumare frutta e verdura, almeno 5 porzioni al giorno dicono le Linee Guida del Ministero, aiuta a vivere più sani e più a lungo . E’ opportuno, quindi, abituare i nostri piccoli a questi preziosi alleati.
Quest’oggi adieta.it vuole occuparsi di una fetta del mercato in continua ascesa: la frutta e la verdura trasformate.
Negli ultimi anni il consumo di ortofrutta fresca ha registrato fasi alterne, nonostante sia crescente nel consumatore la consapevolezza della validità nutrizionale e salutistica insita nel consumo della frutta.
