Diete e alimentazione

Tra Natale e Capodanno, secondo la Coldiretti, si stapperanno 80 milioni di bottiglie di spumante e champagne. Ma che effetti hanno sulla nostra salute tutti questi brindisi?

Alcuni consigli utili e ricette per la preparazione di una cena di Natale all’insegna del gusto e del benessere: leggerezza senza rinunciare a piatti sfiziosi.

Quante di noi si svegliano la mattina con la fatidica domanda: “E oggi cosa faccio per pranzo?”
Con l’articolo di oggi vogliamo offrire un pratico spunto per la stesura dei menù in famiglia, tenendo conto delle esigenze della vita moderna e delle indicazioni nutrizionali dei maggiori esperti del settore.

Gli alimenti oltre a portare nutrimento ed energia sono anche veicolo di microrganismi pericolosi .
Negli alimenti sono, infatti, normalmente presenti microrganismi utili che ne favoriscono la preparazione e la digestione : ad esempio i salumi, i formaggi, il vino, devono la loro “appetibilità” all’azione di alcuni microbi come i Lattobacilli , gli Streptococchi lattici , i lieviti e le muffe .

La lotta al mantenimento del peso non finisce mai. Infatti una volta raggiunto il peso tanto sospirato dobbiamo mantenerlo per non vanificare i risultati tanto faticosamente guadagnati.
Un peso stabile, che rientri nei limiti della norma, contribuisce a far vivere meglio e più a lungo. Le buone abitudini che abbiamo imparato durante le settimane di dieta non devono essere perse, devono diventare parte di noi come respirare o lavarsi i denti.

Chiamarlo “mal di schiena” è forse l’unica confidenza che ci possiamo prendere. Per il resto meglio mantenere le distanze!
La “rachialgia“, termine più scientifico ma meno comune, è un tema che merita di essere affrontato con attenzione, perché, più che in altri campi, è importante conoscere per curare e, se possibile, prevenire.

Tempo permettendo, l’estate sta arrivando e approfittando delle giornate non troppo estive possiamo preparare la nostra pelle e il nostro fisico all’appuntamento con i fine settimana al mare e con le sospirate vacanze. Prima cosa da fare è avere consapevolezza del lavoro che dobbiamo compiere su noi stesse, quindi senza alcun problema avviciniamoci allo specchio e vediamo cosa si può fare.

No, non siete sull’inserto cultura del vostro quotidiano, siamo sempre noi di adieta.it che abbiamo pensato di suggervi qualche libro da portarvi in vacanza e da leggere sotto l’ombrellone.
Naturalmente gli argomenti trattati riguardano l’alimentazione, del resto si sa noi abbiamo questo difetto, ci piace parlare di nutrizione…

Gli italiani consumano troppo sale (cloruro di sodio). Un consumo eccessivo di sale può favorire la ritenzione di liquidi e l’insorgere dell’Ipertensione Arteriosa. L’Ipertesione (o pressione alta) può colpire persone di qualsiasi età e può essere causa di morte o di varie malattie quali l’infarto del cuore, lo scompenso cardiaco, l’ictus cerebrale, l’insufficenza renale, cecità.

Intervista al prof. Giorgio Calabrese membro del Consiglio Direttivo dell’European Food Safety Authority e vice-presidente del Consiglio Scientifico dell’Istituto Nazione di ricerca per gli alimenti e la nutrizione.