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Lo zafferano, nota spezia usata sin dall’antichità come colorante e insaporitore di pietanze, avrebbe in sè proprietà terapeutiche che potrebbero rivelarsi efficaci contro il carcinoma mammario, la leucemia e anche il morbo di Alzheimer. Delle potenzialità farmaceutiche dello zafferano (Crocus sativo) hanno discusso studiosi in un incontro organizzato ad Atene. Le qualità antiossidanti dello zafferano

I fagioli e i legumi in generale hanno subito negli ultimi anni una rivalutazione notevole, infatti possono rappresentare una valida alternativa alla carne per il contenuto di proteine, la cui qualità biologica  può essere migliorata mediante opportune combinazioni con altri alimenti (es. cereali). Per il loro contenuto di Fe, sono annoverati tra gli alimenti che maggiormente

Una ricerca pubblicata sul “Journal of maternal and child nutrition” della Manchester metropolitan University ha  studiato cento donne dal concepimento alla nascita del figlio. Quelle che partivano da una condizione di sottopeso e che assumevano meno calorie rispetto al loro fabbisogno hanno partorito figli sottopeso e non hanno potuto effettuare l’allattamento per mancanza di latte.

Dopo tanti studi sugli effetti benefici degli omega 3 sull’apparato cardiovascolare ecco un nuovo studio su ulteriori effetti di queste preziose sostanze. L’ultimo è dei ricercatori della Scuola di Medicina dell’Università di Pittsburgh che hanno scoperto una correlazione tra tumori del fegato e assunzione di omega 3. In queste ricerche sono stati analizzati gli effetti

Vaschette d’alluminio: nessun rischio per la salute

Un recente studio del Medical College dell’Università polacca Jagiello ha rivelato che l’estratto di semi di pompelmo potrebbe essere utile nel trattamento dell’ulcera gastrica, poiché ha proprietà antiossidanti che calmano il tratto digerente.Lo studio ha analizzato gli effetti di diverse dosi dell’estratto su ulcere gastriche indotte negli animali da laboratorio, misurando i livelli di secrezione

L’American Heart of Association ha pubblicato, qualche giorno fa, sulla rivista Hypertension le nuove linee guida sul trattamento dietetico dell’ipertensione arteriosa. Eccole in breve: riduzione del peso corporeo, aumento dell’attività fisica, riduzione del sale nella dieta, riduzione dell’introito di alcol ma anche aumento del quantitativo di potassio nella dieta mangiando più frutta e verdura .