Giugno 2009

Riso self service

Dopo i distributori di latte arriva il primo distributore di riso sfuso self service direttamente in cascina che garantisce praticitá, filiera corta e risparmio di rifiuti. Lo rende noto la Coldiretti nell’annunciare il primo self service a Locate Triulzi nel Milanese, presso la cascina Nesporedo, di cinque distributori per le diverse varietá Carnaroli, Vialone Nano, […]

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Un nuovo prodotto naturale contro il colesterolo

Secondo uno studio dei ricercatori del CNR di Roma chi soffre di ipercolesterolemia può ricorrere a cure naturali per tenere sotto controllo i livelli di colesterolo.Secondo gli studiosi è sufficiente introdurre una compressa composta da riso rosso fermentato, antiossidanti come i policosanoli e tè verde e una tazza di bevanda a base di latte arricchito

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Assunzione di calcio e sovrappeso

E’ stato pubblicato dalla rivista Nutrition, uno studio di popolazione condotto in Brasile su 1.500 adulti che conferma l’esistenza di una relazione inversa, giá osservata in passato, tra l’assunzione di calcio con gli alimenti e il rischio di sovrappeso e obesitá.Gli studiosi dell’Universitá di San Paolo hanno dal principio rilevato la prevalenza del sovrappeso nella

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Vino e omega 3

Verrá pubblicato nel gennaio 2009 sulla rivista American Journal of Clinical Nutrition uno studio dell’Universitá Cattolica di Campobasso, in collaborazione con i Centri europei partecipanti al progetto IMMIDIET.Lo studio IMMIDIET ha esaminato 1.604 persone provenienti da sud-est di Londra in Gran Bretagna, Limburgo in Belgio, e Abruzzo in Italia.  I partecipanti sono stati sottoposti a

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Anche per il riso pericolo allergie?

Cadono le certezze su un alimento da sempre considerato poco allergizzante: il riso. Infatti uno studio pubblicato sugli Archives of Disease in Childhood ritiene il riso una causa misconosciuta di enterocolite allergica da proteine (anche nota con la sigla  FPIES, cioè Food-Protein Induced Enterocolitis Syndrome).Gli studiosi australiani hanno scoperto che negli ultimi 16 anni i

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Attenzione alle noccioline……..turche

Riportiamo dal sito della Coldiretti la seguente notizia: “Il fatto che ogni settimana nel 2008 vi è stata la segnalazione all’interno dell’Unione Europea di carichi di nocciole provenienti dalla Turchia con la presenza di aflatossine superiore ai limiti di legge è particolarmente allarmante per l’Italia dove si importano oltre 25 milioni di chilogrammi di nocciole

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