Secondo le stime dell’Istituto italiano surgelati anche nel corso del 2007 il segmento dei surgelati ha dimostrato di saper contrastare il trend negativo dei consumi facendo registrare una sostanziale stabilitá negli indici a volume e una lieve crescita in quelli a valore.
Grazie alle sempre più evidenti caratteristiche di qualitá, sicurezza igienica e corretti valori nutrizionali gli alimenti surgelati si caratterizzano sempre più come valide alternative alle diverse preparazioni domestiche.
Agli italiani, oltre ai vegetali, piacciono molto pasta e risotti giá pronti, che si ispirano ai piatti classici e tipici della tradizione italiana
In accordo con la tendenza italiana anche l’Europa si allinea con l’Italia.
In Gran Bretagna sono le verdure che riscuotono il maggior successo, mentre in Francia si punta sulle ricette tradizionali come la ratatouille o la zuppa provenzale.
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