Giugno 2009

Noci salvacuore

Uno studio pubblicato sul Journal of the American College of Cardiology da esperti del policlinico di Barcellona afferma che mangiare otto noci al giorno impedirebbe alle nostre arterie di ammalarsi di arteriosclerosi. Sono stati studiati 24 adulti la metá dei quali con livelli di colesterolo moderatamente elevati.Gli studiosi hanno offerto ai volontari due pasti a

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Nuovo farmaco contro diabete e obesitá: è in arrivo l’exenatide

A Copenhagen, al 42° congresso dell’Easd (European association for the study of diabetes), è stato presentato un nuovo farmaco che potrebbe rompere il binomio diabete-obesitá, si chiama exenatide e arriverá in Europa alla fine del 2007. E’ un farmaco i cui effetti collaterali sono lievi, il maggiore è la nausea e cosa importante il trattamento

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Dimagrire, attivitá fisica e alimentazione corretta sono una terapia anticancro

Si è conclusa nei giorni scorsi la 13ª conferenza nazionale dell’Associazione italiana di oncologia medica di Napoli. Durante la conferenza si è parlato di cancro al seno e di alimentazione, confermando quello che da tempo gli esperti giudicano una vera terapia: una corretta alimentazione. Secondo gli studiosi che hanno partecipato al convegno perdita di peso,

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Obesitá, una nuova scoperta ci fará dimagrire?

Ancora una scoperta targata Italia. Un gruppo di ricercatori del Consiglio Nazionale delle Ricerche (CNR) ha pubblicato sulla rivista dell’Accademia delle Scienze degli Stati Uniti, PNAS, un lavoro che tratta di una nuova scoperta nel campo dell’obesitá: una proteina brucia-calorie. Per ora la proteina ha soltanto una sigla TLQP-21, è piccola ed è composta da 21 aminoacidi. La proteina è stata iniettata nei topi in due diversi esperimenti: nel primo esperimento è stata somministrata in tutti gli animali e sono state osservate modifiche che facevano pensare a un effetto della proteina; quindi la proteina è stata somministrata sia a topi sottoposti a una dieta ricca di grassi, e quindi particolarmente calorica, sia a topi che seguivano un’alimentazione normale, utilizzati come controllo. Il gruppo di controllo è ingrassato mentre il gruppo di studio aveva meno massa grassa. Sembra che la proteina agisca favorendo il rilascio di adrenalina e facendo aumentare sia la temperatura corporea che il dispendio energetico. Naturalmente è ancora presto per vedere se è stata scoperta la cura all’epidemia del nostro secolo, le premesse, però, sono confortanti.

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Sicurezza alimentare: Europa promossa a pieni voti

Si è svolto venerdí scorso all’Universitá Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza un convegno dal titolo “Dal campo alla tavola: qualitá, sicurezza e comunicazione del rischio”. Scopo del convegno è stato cercare di fare il punto della situazione sulla sicurezza alimentare e sui rapporti con i consumatori. Le problematiche nel settore degli alimenti di origine

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