Giugno 2009

Gli italiani, si sa, sono un popolo di inventori e anche in agricoltura applicano la loro genialitá. Sará, infatti, in commercio tra qualche anno il primo vino al mondo ottenuto con grappoli “erectus”, ovvero cresciuti rivolti verso il cielo. Il metodo è stato inventato da Franco Ariano a Saludecio (Rimini) e permette di mantenere i […]

Uno studio del Dipartimento di Biologia integrativa dell’Universitá Brigham Young negli Stati Uniti ha studiato gli ispotopi stabili del carbonio (13C – 12C) e dell’azoto (15N – 14 N) contenuti in campioni di capelli, trovandovi indicazioni sullo stato nutrizionale dei soggetti studiati. I capelli crescono aggiungendo nuove proteine al capello preesistente, la composizione di queste

Una ricerca dell’Universitá di Cincinnati afferma che mangiare o bere dolce potrebbe ridurre la produzione dell’ormone glucocorticoide legato allo stress e correlato anche all’obesitá e ad una ridotta risposta immunitaria.I glucocorticoidi sono prodotti quando lo stress attiva una parte del cervello denominata “asse dello stress”. Questi ormoni contribuiscono alla sopravvivenza degli individui in condizioni di

Il “British Medical Journal” ci mette in guardia: mangiare troppo sale aumenta le probabilita’ di morire di infarto.E’ quanto emerso da una ricerca durata 15 anni. Lo studio ha dimostrato che le persone che mangiano con poco sale hanno una probabilitá fino al 25% inferiore di subire arresti cardiaci ed il 20% delle possibilitá in

L’Autoritá europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha oggi reso noto il suo parere sull’esposizione dietetica alla sostanza chimica bisfenolo A (BPA).L’esposizione al BPA attraverso il cibo è dovuta al suo impiego in talune materie plastiche ed altri materiali usati in prodotti come bottiglie e lattine.Il BPA viene, infatti, usato nella produzione del policarbonato, una

Il sollievo dai sintomi dell’allergia stagionale ai pollini può arrivare anche dall’alimentazione. E’ quanto afferma uno studio dell’Universitá di Creta. La ricerca effettuata su 690 genitori di bambini tra 7 e 18 anni che vivono nelle aree rurali di Creta ha evidenziato che i bambini greci che hanno una dieta a elevato contenuto di frutta,

L’Agenzia per la Sicurezza alimentare ha comunicato i risultati di una ricerca sulla presenza di salmonella nei polli.I dati non sono confortanti: un pollo da allevamento su quattro è portatore di salmonella. Sono stati controllati 7.440 grandi allevamenti, ciascuno con almeno 5mila polli, dall’ottobre 2005 al settembre 2006. La Svezia detiene il primato positivo (nessun

Come a Natale anche a Pasqua i chili di troppo sono in agguato. Secondo la Coldiretti durante le vacanze pasquali siamo aumentati di oltre un chilo.In effetti, sempre secondo la Coldiretti, abbiamo consumato 6,3 milioni di chili di colombe artigianali, 40 milioni di uova di cioccolato, 10 milioni di chili di carne di agnello e