Vi avevamo giá parlato, attraverso le pagine di adieta.it, del gelato mediterraneo, preparato nei laboratori di chimica agraria dell’Univesrsitá di Piacenza. Finalmente potremo assaggiarlo. Infatti il debutto ufficiale è per sabato 15 e domenica 16 settembre in una gelateria di San Giorgio in provincia di Piacenza.Dopo oltre un anno di preparazione e studio il gelato […]
Il gelato mediterraneo è pronto Leggi tutto »
E’ partito il primo test sull’uomo di un farmaco a base di resveratrolo. Il farmaco sará sperimentato su 30 pazienti affetti da sindrome di Melas, una patologia che colpisce i mitocondri.Circa 500 pubblicazioni sulle riviste piu’ prestigiose, come Nature, Science, Lancet e molti brevetti internazionali dimostrano l’interesse generale oggi esistente intorno a questa molecola. Il
Primo farmaco al resveratrolo Leggi tutto »
I primi studi arrivano dalla Cina dove il carcinoma allo stomaco è una patologia in forte aumento. Sono state analizzate le abitudini alimentari di un gruppo di popolazione e si è giunti alla conclusione che un basso consumo di aglio e cipolla era associato ad un alto rischio di sviluppare la neoplasia.In Italia sono stati
Aglio e cipolla ci proteggono da alcuni tumori Leggi tutto »
D’estate, si sá, si dorme meno e male.Come possiamo aiutarci con l’alimentazione? Gli esperti consigliano di introdurre con gli alimenti le 8 vitamine che conciliano il sonno e donano il buonumore.Eccole: vitamine A, E e B hanno un’azione calmante e rilassante e si trovano nelle carote, spinaci, albiococche, melone, cachi, grano saraceno, cereali integrali, noci,
Per il sonno e il buonumore fai un carico di vitamine Leggi tutto »
La Fondazione Europea Ramazzini ci riprova e pubblica sul Environmental Health Perspectives (EHP), il giornale peer-reviewed dell’Istituto Nazionale di Scienze Ambientali Americano un secondo studio sull’aspartame dal titolo “L’esposizione ad aspartame a basse dosi, dalla vita fetale e per tutta la vita, aumenta gli effetti cancerogeni sui ratti”. Ricordiamo, per onor di cronaca, che in
Aspartame: ancora dubbi sulla sua sicurezza Leggi tutto »
Gli italiani amano sempre di più il pesce, infatti almeno 1 volta alla settimana questo prezioso alimento è presente sulle nostre tavole.Il pesce presenta un buon valore nutrizionale, la sua composizione nutrizionale varia in relazione alla specie e alle condizioni di vita.In linea generale i principali costituenti sono : acqua ( 66-68 %) proteine
Mangiare più pesce aiuta il cuore Leggi tutto »
Una delle innumerevoli inchieste di Altroconsumo (pubblicata sul numero di settembre) ha evidenziato la presenza di sostanze indesiderabili su 38 prodotti da prima colazione come latte, yogurt, cereali e confetture.Nei prodotti testati l’associazione ha riscontrato la presenza di additivi, micotossine e grassi di scarsa qualitá come olio di palma e cocco.L’inchiesta è stata condotta confrontando
Biologico: attenzione alle sostanze indesiderate Leggi tutto »
L’Istituto di ingegneria biomedica (Isib) del Consiglio nazionale delle ricerche di Padova ha dimostrato che l’estratto della buccia della patata Caiapo (originaria del Sud America, ma estensivamente coltivata in Giappone) ha effetti benefici sul diabete.Gli studi hanno indicato una diminuzione dell’emoglobina glicata nei soggetti diabetici e un’aumento della loro insulino sensibilitá.Un ulteriore studio condotto con
Una patata contro il diabete Leggi tutto »
Il Ministero della Salute ha pubblicato un avviso circa la possibilitá di tossinfezione tramite un’ integratore a base di cartilagine di squalo. La cartilagine di squalo composta da Mucopolisaccaridi associati a sostanze proteiche viene utilizzata, sotto forma di integratore, per risolvere problemi articolari.Si pensa che riduca l’infiammazione e favorisca la ricostruzione della cartilagine articolare.L’usura della
Integratori a base di cartilagine di squalo: è allarme. Leggi tutto »
L’açai: un potente antiossidante
L’açai: un potente antiossidante Leggi tutto »
