News di alimentazione e diete

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Come il broccolo può aiutare le arterie

Un ortaggio tipicamente autunnale …

Brassica oleracea botrytis cimosa: un nome così lungo per un ortaggio fra i più semplici e salutari, il broccolo. Appartenente alla stessa famiglia del cavolfiore (crucifere), ne esistono due varietà principali: il cavolo broccolo o romano (quello, per intenderci, che assomiglia di più al cavolfiore ma è caratterizzato da un bel colore verde brillante); i cosiddetti broccoletti, di ridotte dimensioni e con poche e piccole foglie, di colore verde scuro, innestate sul gambo.

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Misura la pressione e vedi se sei in salute.

Misura la pressione e vedi se sei in salute: 130-80 per i più giovani e 140-90 per i più anziani. Sono questi i numeri che indicano il buono stato di salute della nostra pressione arteriosa. Con valori superiori siamo a rischio di infarto, ictus e scompenso cardiaco. In sunto è questo il messaggio più importante del XIII Congresso della Società italiana dell’ipertensione arteriosa (Siia). In Italia solo 3 italiani su 10 si curano in maniera corretta, il resto della popolazione ipertesa segue indicazioni sommarie.

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Il salame Cremona è IGP

E’ ufficiale il salame Cremona è IGP ovvero Indicazione Geografica Protetta.
La pubblicazione del decreto di riconoscimento è avvenuta sulla Gazzetta Ufficiale dello scorso 22 novembre.
L’iter che ha portato all’ennesimo riconoscimento di un prodotto tipico in Italia è stato lungo e pieno di ostacoli, infatti paesi come la Germania e i Paesi bassi si erano opposti al riconoscimento per ragioni di tipo economico.

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Prevenire l’Alzheimer con il curry?

L’Alzheimer, come sappiamo, è una grave malattia di drammatica attualitá e quasi ogni giorno
vengono resi noti i risultati di studi che possano dare qualche speranza a chi ne è affetto o presenta familiaritá con la patologia

Diversi sono i campi in cui la ricerca spazia, anche in quello alimentare: infatti, a un convegno indetto dalla British Psychiatrists a Liverpool, si è parlato dei possibili effetti positivi del curry indiano per aiutare a prevenire l’Alzheimer.

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