Obesità e farmaci
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News di alimentazione e diete
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Allarme diabete
Negli ultimi cinque anni le persone colpite da questa malattia che nei casi peggiori può portare a conseguenze gravissime come la cecità o l’amputazione di arti sono aumentate dell’11 per cento. Le cifre, diffuse alla conferenza internazionale sul diabete a Città del Messico, indicano che ora i diabetici nel mondo sono 151 milioni. E l’Italia
Aspartame si, aspartame no!
La Fondazione Europea di Oncologia e Scienze Ambientali “B. Ramazzini” di Bologna ha pubblicato sul n.2 del 2005 dell’European Journal of Oncology un articolo dal titolo “L’aspartame provoca linfomi e leucemie nei ratti” . Nello studio condotto dai ricercatori di Bologna è stato somministrato ai ratti aspartame nascosto nel mangime. Il risultato dello studio afferma
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La caffeina nello sport.
I ricercatori hanno scoperto che la caffeina non solo favorisce l’attenzione, ma potrebbe anche migliorare le prestazioni fisiche stimolando un maggior rifornimento di carboidrati alle cellule, (si parla di oltre il 26% in più) e producendo quindi un aumento misurabile dell’energia disponibile. Durante l’esercizio fisico hanno consumato una fra tre diverse bevande per sportivi: una
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Forse scoperto perché le aragoste cambiano colore in cottura.
Proprio così, alcuni ricercatori olandesi credono di aver scoperto la causa del perché le aragoste passino dal colore grigio-blu, quando sono vive, al rosso, dopo la cottura. Il primo ad occuparsi di questo fenomeno è stato il professor F. Buda dell’Università di Leiden in Olanda e successive ricerche hanno portato a quanto segue. Il colore
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Influenza aviaria in Italia, virus H5N1 confermato in cinque cigni selvatici.
In seguito alla conferma dl cinque casi di virus H5N1 ad alta patogenità in cinque cigni selvatici, il Ministro Storace ha emanato l’11 febbraio, un’ordinanza con misure urgenti di protezione, direttamente in vigore, sottolineando l’assenza di rischi per l’uomo e la sicurezza delle carni avicole italiane. In particolare l’ordinanza dispone l’obbligo per le regioni Sicilia,
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Acido folico e morbo di Alzheimer
Alcuni ricercatori californiani hanno pubblicato uno studio sui benefici del folato. E’ stato scoperto che gli ultrassessantenni che assumono almeno 400 g/die di folato, pari alla dose giornaliera raccomandata (RDA), potrebbero ridurre del 55% la probabilità di sviluppare il morbo di Alzheimer. I ricercatori americani hanno preso in esame i dati relativi a 579 ultrassessantenni
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Attenzione agli oli riscaldati
Recentemente è stata pubblicata la notizia che i prodotti di degradazione degli oli commestibili quando vengono riscaldati producono sostanze tossiche (ad esempio alcune aldeidi).Lo studio, che è stato pubblicato da ricercatori dell’EHNU-UPV, Università dei Paesi Baschi (Spagna), ha analizzato il processo di degradazione ossidativa dei grassi alimentari.Sono stati studiati prodotti costituiti per il 99% di
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Cioccolato che passione!
Che il cioccolato fondente facesse bene, lo sappiamo da qualche tempo. Il cioccolato fondente contiene, infatti, sostanze antiossidanti, quali l’epicatechina, che ha un effetto benefico sulla funzione vascolare ed è stato dimostrato che il consumo di cioccolato fondente è in grado di diminuire la pressione sanguigna in soggetti anziani affetti da ipertensione sistolica isolata.Ma il
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Mal di schiena, no a esercizi mirati
I dolori alla parte bassa della schiena si alleviano meglio con una leggera attivitá fisica, piuttosto che con esercizi mirati alla zona dolorante. E’ quanto sostengono i ricercatori della University of California School of Public Health di Los Angeles. Lo studio, pubblicato sul numero di ottobre dell’American Journal of Public Health (AJPH), dimostra come, attraverso
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