La dieta FODMAP

FODMAP è l’acronimo di Fermentable Oligo-di and Mono-saccharides, And Polyols. Questo termine è stato coniato da un gruppo di ricercatori Australiani che ipotizzarono che i cibi contenenti questi tipi di carboidrati a catena corta potessero peggiorare i sintomi di alcuni disturbi digestivi.

Anche se oggi siamo abituati a definire “polenta” quasi esclusivamente l’alimento ottenuto da un impasto di farina di mais, acqua e sale, cotto per almeno un’ora, il termine è più propriamente estendibile a ogni preparazione simile che preveda l’utilizzo di altri cereali.
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La “Mediterranean diet pyramid: a lifestyle for today” fornisce gli strumenti chiave per la scelta dei cibi, sia dal punto di vista qualitativo che quantitativo, indicando le relative frequenze e porzioni dei vari gruppi alimentari.
La frutta secca fa parte della dieta dell’uomo fin dall’epoca preistorica; negli ultimi decenni, la frutta secca ha attirato l’attenzione dei ricercatori per il loro potenziale beneficio nei confronti della prevenzione delle patologie cardiovascolari
E’ stato recentemente pubblicato un articolo dal titolo “il consumo di yogurt è associato ad una miglior qualità della dieta e un miglior quadro metabolico nelle donne e negli uomini americani”. Ecco cosa ci dice.
Finito il Natale, tutti sono alla ricerca della dieta perfetta per arrivare all’estate in forma: ecco, secondo la BDA*, le 5 diete più celebri e ingannevoli da evitare nel 2013
Festeggiare a tavola senza perdere la linea: i consigli di aDieta per la donna che vuole rimanere in forma, ma che vanno bene anche per il compagno/amico con cui brinda.
Per guidare le tue scelte, ecco, per le varie categorie di cibo, i prodotti da limitare e quelli da preferire con la relativa porzione consigliata.