Giugno 2009

Sará in commercio a partire dal 2008 il gelato superlight. Sará un gelato a ridotto contenuto lipidico e di conseguenza calorico. Pensate 100 gr. di gelato al cioccolato avranno solo 110 kcalorie contro le attuali 216. E’ prodotto con una proteina ricavata dal sangue di un pesce del Nord Atlantico in grado di abbattere  contenuti

Uno studio dello University College di Londra conferma quello che i dietologi italiani affermano da qualche tempo e cioè che sono i cibi proteici il segreto per sentirsi sazi e mettersi al riparo dal sovrappeso. Il prof. Calabrese, il prof. Del Toma sono ormai mesi che insistono sul potere saziante delle proteine e nelle loro

Bere in gravidanza può causare la nascita di figli potenzialmente alcolizzati. I ricercatori dell’Universitá del Queensland hanno studiato migliaia di donne ed i loro figli per oltre 20 anni per cercare di capire i danni dell’alcool sulla prole. E hanno scoperto che le mamme che avevano bevuto più di 3 bicchieri di vino o alcolici

Uno studio del professor Francisco Lopez Imenez, della Mayo Clinic e pubblicato su The Lancet afferma l’inaffidibalitá dell’Indice di Massa Corporea (IMC) o Body Mass Index (BMI). L’Indice di massa corporea mette in rapporto il peso corporeo con l’altezza. Per la precisione si calcola in chili divisi per l’altezza in metri al quadrato e i

E’ di questi giorni la notizia della pubblicazione di un rapporto del WWF e dell’Universitá di Siena che denuncia la presenza nel pesce spada del Mediterraneo di oltre 15 tipi di veleni. Il rapporto completo è scaricabile sul sito www.wwf.it . Lo studio denuncia la presenza di tracce di 15 tipi di inquinanti chimici appartenenti

secnologie sempre più avanzate. Secondo un recente studio pubblicato sulla rivista Nature, il 90% di tutti i grandi pesci dell’oceano, inclusi i tonni, sono stati giá pescati. Come è successo al merluzzo, sparito dai mari del Nord dell’Atlantico, sembra sia ora il turno del tonno rosso: cosí buono da rischiare l’estinzione. Questa specie, decimata nel

Nei mesi scorsi è stato pubblicato uno studio sul Journal of American College of Cardiology che mostra per la prima volta nell’uomo gli effetti della dieta ipocalorica sull’invecchiamento del cuore. La ricerca è stata coordinata da Luigi Fontana, ricercatore presso il Dipartimento di Sanitá Alimentare ed Animale dell’Istituto Superiore di Sanitá e condotto presso il