La cucina etnica sta riscontrando un enorme successo tra gli italiani. E’ un settore in crescita quello della ristorazione straniera, arrivata anni fa in Italia con i ristoranti cinesi. I ristoranti adesso sono aumentati e offrono diverse tipologie di prodotti: Orientali: i cui piatti forti sono il riso cinese e prodotti a base di soia. […]
Gli italiani e la cucina etnica Leggi tutto »
Disturbi del comportamento alimentare e cura dell’obesitá
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Ancora l’obesitá in primo piano
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Secondo la Coldiretti sulla base dei dati sul commercio dell’Istat sono dimezzate le importazioni di pomodoro concentrato dalla Cina destinato ad essere mischiato con quello italiano e veduto come Made in Italy sul mercato internazionale.Tra le altre cose i pomodori sono un prodotto altamente deperibile che veniva trasportato per migliaia di chilometri da un paese
Maggiore tutela del made in Italy Leggi tutto »
Sará presentata mercoledí a Civitavecchia al convegno “Pane e…..” la ricerca commissionata dal centro di solidarietá “Il Ponte onlus” e diretta dalla psicologa Gabriella Fiorucci sul fenomeno dell’anoressia. Si tratta di una ricerca sul campo che ha lo scopo di raccontare come inizia questo percorso compiuto ogni anno da un sempre più crescente numero di
Dodicenni a rischio anoressia Leggi tutto »
Parte oggi la VI edizione della “Settimana Nazionale per la prevenzione 16-25 marzo 2007“ promossa dalla LILT, con il patrocinio Presidenza del Consiglio dei Ministri, Ministero della Salute, Ministero della Politche Agricole, Alimentari e Forestali.Gli obiettivi della campagna sono estremamente importanti: sensibilizzare l’opinione pubblica circa l’importanza della prevenzione quale arma più efficace nella lotta alle
Settimana Nazionale per la Prevenzione Oncologica – 2007 Leggi tutto »
Esistono varie metodiche per la valutazione del grasso corporeo, ad esempio la plicometria o la bioimpedenza. La misurazione della plica si effettua con un calibro, il plicometro, le cui estremitá esercitano una pressione costante e standaridizzata su alcune parti del corpo, la bioimpedenza viene effettuata tramite il posizionamento di elettrodi sul corpo del paziente e
Nuova metodica per valutazione del grasso corporeo Leggi tutto »
Ancora una scoperta tutta italiana nella cura del diabete, a Siena è stato isolato il virus che scatena il diabete di tipo 1.La ricerca, condotta da Novartis Vaccines e dagli atenei di Siena e Pisa, è riuscita ad ottenere l’isolamento del virus Coxsackie B4 dal pancreas di pazienti affetti da diabete di tipo 1.I risultati
Diabete e reflusso esofageo: italiani all’avanguardia Leggi tutto »
Siamo a metá dell’anno scolastico ma il lavoro maggiore deve ancora essere fatto: chi ha buoni voti li deve mantenere e chi ne ha di pessimi li deve migliorare. Alcune sostanze presenti negli alimenti possono darci una mano per ottenere buoni risultati. Ad esempio l’epicatechina, un flavonoide contenuto nel cacao grezzo. Uno studio ha dimostrato
Cacao amaro per la memoria Leggi tutto »
E’ stato pubblicato nei giorni scorsi su Cancer uno studio realizzato dalla scuola di salute pubblica di Shangai sulla possibilitá di un aumentato rischio di ammalarsi di tumore dell’endometrio se si assumono troppe proteine di origine animale.I ricercatori hanno analizzato le abitudini alimentari di 1.200 donne a cui era stato recentemente diagnosticato il tumore e
Tumori endometrio: rischio aumentato con dieta ricca di carne Leggi tutto »
