Cacao amaro per la memoria

Siamo a metá dell’anno scolastico ma il lavoro maggiore deve ancora essere fatto: chi ha buoni voti li deve mantenere e chi ne ha di pessimi li deve migliorare.
Alcune sostanze presenti negli alimenti possono darci una mano per ottenere buoni risultati.
Ad esempio l’epicatechina, un flavonoide contenuto nel cacao grezzo.
Uno studio ha dimostrato che questa sostanza migliora l’afflusso di sangue al cervello ed è in grado di migliorare la memoria a breve termine.
L’epicatechina è un flavonoide (un pigmento vegetale idrosolubile) presente anche nel tè, nel vino e in alcuni frutti e verdure.
Ma ricordiamo che l’abitudine occidentale di bere cacao diluito con latte e aggiunta di zucchero ne riduce le proprietá salutari.
Quindi per avere più memoria via libera al cacao amaro.

Vsb:t

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Valori nutrizionali (per una porzione)
Proteine g 7.05
Carboidrati g 85.4
Fibra g 4
Ferro mg 1.12
Calcio mg 32
Sodio mg 16
Vitamina A 0 mcg
Vitamina C 11 mg
Kcal 400
(Kj 1672)
Lipidi totali 5.69 g
Saturi 0.99 g
Monoinsaturi 3.79 g
Polinsaturi 0.79 g
Colesterolo 0 mg

 

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