E’ stato pubblicato recentemente il rapporto dell’Organic Center dal titolo “Breaking the Mold Impacts of Organic and Conventional Farming System on Mycotoxins in Food and Livestock Feed”. Lo studio ha dimostrato che le pratiche di agricoltura biologica possono ridurre il rischio di contaminazione da micotossine. Le micotossine sono metaboliti secondari prodotti da funghi, tossici per […]
Cibo biologico? Si grazie! Leggi tutto »
Lo zafferano, nota spezia usata sin dall’antichità come colorante e insaporitore di pietanze, avrebbe in sè proprietà terapeutiche che potrebbero rivelarsi efficaci contro il carcinoma mammario, la leucemia e anche il morbo di Alzheimer. Delle potenzialità farmaceutiche dello zafferano (Crocus sativo) hanno discusso studiosi in un incontro organizzato ad Atene. Le qualità antiossidanti dello zafferano
Ricercatori studiano le proprietá dello zafferano Leggi tutto »
I fagioli e i legumi in generale hanno subito negli ultimi anni una rivalutazione notevole, infatti possono rappresentare una valida alternativa alla carne per il contenuto di proteine, la cui qualità biologica può essere migliorata mediante opportune combinazioni con altri alimenti (es. cereali). Per il loro contenuto di Fe, sono annoverati tra gli alimenti che maggiormente
Più fagioli meno problemi Leggi tutto »
Nuove indicazioni per combattere l’obesitá infantile
Nuove indicazioni per combattere l’obesitá infantile Leggi tutto »
L’avvicinarsi dell’estate e di conseguenza la prova bikini favoriscono il proliferare di diete. Ecco quelle più strane e di moda. Sull’onda del best seller “Il codice da Vinci” ecco il «Codice dietetico», scritto dall’italoamericano Stephen Lanzallotta (Sperling&Kupfer). L’autore assicura che il percorso alimentare è bilanciato ed è stato ideato proprio dal maestro del Rinascimento. Diete
Arriva l’estate, che dieta faccio? Leggi tutto »
Una ricerca pubblicata sul “Journal of maternal and child nutrition” della Manchester metropolitan University ha studiato cento donne dal concepimento alla nascita del figlio. Quelle che partivano da una condizione di sottopeso e che assumevano meno calorie rispetto al loro fabbisogno hanno partorito figli sottopeso e non hanno potuto effettuare l’allattamento per mancanza di latte.
Mamme sottopeso, bimbo a rischio Leggi tutto »
Dopo tanti studi sugli effetti benefici degli omega 3 sull’apparato cardiovascolare ecco un nuovo studio su ulteriori effetti di queste preziose sostanze. L’ultimo è dei ricercatori della Scuola di Medicina dell’Università di Pittsburgh che hanno scoperto una correlazione tra tumori del fegato e assunzione di omega 3. In queste ricerche sono stati analizzati gli effetti
Nuove ricerche sui tumori al fegato Leggi tutto »
Vaschette d’alluminio: nessun rischio per la salute
Vaschette d’alluminio: nessun rischio per la salute Leggi tutto »
Un recente studio del Medical College dell’Università polacca Jagiello ha rivelato che l’estratto di semi di pompelmo potrebbe essere utile nel trattamento dell’ulcera gastrica, poiché ha proprietà antiossidanti che calmano il tratto digerente.Lo studio ha analizzato gli effetti di diverse dosi dell’estratto su ulcere gastriche indotte negli animali da laboratorio, misurando i livelli di secrezione
Semi di pompelmo per l’ulcera Leggi tutto »
Secondo uno studio dei Laboratori di ricerche analitiche dell’Università degli Studi di Milano diretto dal prof. Tateo (ricordate? E’ il professore al centro delle polemiche sulle vaschette di alluminio) i cartoni da asporto delle pizze conterrebbero sostanze non autorizzate e pericolose per la salute umana, ovvero di di-isobutilftalato. Il laboratorio milanese ha analizzato alcuni contenitori
Cartoni per pizza da asporto sotto accusa Leggi tutto »
