Una ricerca dell’Universitá di Lund (Svezia) afferma che un composto presente negli spinaci, il tilacoide, è in grado di rallentare la digestione dei grassi nello stomaco. L’esperimento svedese è stato condotto sui topi: la metá degli animali sono stati alimentati con una dieta ricca di grassi a cui è stato aggiunto il tilacoide, mentre l’altra […]
Tilacoide negli spinaci: nuova frontiera del dimagrimento? Leggi tutto »
Sono stati appena pubblicati due studi americani aventi come soggetto il limone. Il primo della Duke University è durato 4 anni e ha riguardato i pazienti affetti da ipocitraturia (bassi livelli di citrato nelle urine). Al gruppo seguito dagli studiosi venivano somministrate bibite a base di succo di limone e durante il periodo di osservazione
Succo di limone contro i calcoli Leggi tutto »
Fa caldo e non abbiamo voglia di mangiare, preferiamo bere qualcosa, ma davanti ai fornelli proprio no!Infatti con la colonnina di mercurio che segna temperature sopra i 30 gradi, sempre più italiani saltano il pasto. Ma questa abitudine è estremamente pericolosa in agguato ci sono le crisi ipoglicemiche e anche un aumento di peso indesiderato,
Saltare il pasto per il caldo: dannosa abitudine Leggi tutto »
Una ricerca del Centro Ospedaliero universitario della cittá di Bordeaux condotta dal prof. Pierre Philip ha dimostrato che chi beve una tazza di caffè con 200 milligrammi di caffeina (circa la caffeina di 2 espressi da bar) ha miglior vigilanza e riesce a condurre l’auto per molte ore e con andatura più rettilinea. Gli studiosi
Caffè e guida notturna Leggi tutto »
I danni di una alimentazione ricca di calorie li sappiamo tutti: obesitá, cardiopatia, diabete. Ma adesso una ricerca del Mount Sinai Hospital afferma che una dieta a contenuto calorico ridotto ridurrebbe il rischio di ammalarsi di Alzheimer. I ricercatori hanno analizzato la materia cerebrale di 2 gruppi di topi: uno sottoposto ad una dieta con
Meno calorie meno rischio di ammalarsi di Alzheimer Leggi tutto »
Ritornano di attualitá gli studi sull’acrilamide. La notizia apparve 4 anni fa quando i mass media diffusero la notizia che una sostanza tossica, l’acrilamide, era stata rivenuta in piccolissime quantitá in alcuni cibi. I cibi indagati erano le patatine fritte, il caffè e il pane. Questa sostanza è il risultato di una reazione detta di
Acrilamide: pericolosa o no? Leggi tutto »
Un gruppo di ricercatori tedeschi ha verificato le proprietá dermoprotettive del cacao su un gruppo di 24 donne di etá compresa tra i 18 e i 65 anni, le quali per un periodo di 90 giorni hanno consumato un preparato a base di cioccolato al posto della colazione. Alla fine dei tre mesi, la pelle
Cioccolato e abbronzatura Leggi tutto »
Si tiene in questi giorni a Roma l’International Symposium on Atherosclerosis, che proseguirá fino al 22 giugno, promosso dalla Societá Internazionale dell’Aterosclerosi (IAS) e dalla Societá Italiana per lo Studio dell’Aterosclerosi (S.I.S.A.) e organizzato dalla Fondazione Giovanni Lorenzini (Milano-Houston). Tra le tante notizie che sono emerse si è parlato di piastrine. Sono loro capaci di
Piastrine salvacuore Leggi tutto »
Proprio ieri il Cspo, l’ Istituto scientifico per la prevenzione oncologica della Regione Toscana, ha festeggiato i 40 anni di attivita’ durante un convegno a Firenze. Durante la relazione annuale è emerso che nel nostro paese l’ incidenza dei tumori e’ in crescita e si stima che un uomo su tre e una donna su
Tumori: patologia in aumento Leggi tutto »
Obesitá e ristorazione collettiva
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