La Chiesa ha sempre esercitato una influenza fondamentale sulle abitudini alimentari fin dall’alto medio evo. Nel momento in cui l’impero romano cadde, il cristianesimo adottò o semplicemente mantenne alcuni comportamenti del pensiero ebraico sulla necessità di distinguere tra cibi “puri” e “impuri”. Il colto dottore della Chiesa Isidoro da Siviglia, lodava l’utilità morale del digiuno e dell’astensione dalla carne nei cosiddetti “giorni di magro“, esprimendo in tal modo quello che riteneva un fatto scientifico indiscutibile: mangiando carne si genera il piacere del corpo, che “scaldandosi” nutre ogni vizio.

Il titolo non dice tutta la verità, in realtà almeno una volta nella vita abbiamo assaggiato un probiotico.
Venuti alla ribalta qualche anno fa, hanno invaso i banchi frigo di tutta Italia e noi non abbiamo resistito: bianchi o alla fragola li abbiamo acquistati, magari pensando che fossero solo yogurt…

Una certificazione di qualità è un riconoscimento da parte di organismi terzi, che un determinato prodotto è conforme ad una predeterminata disciplina di produzione e a definiti standard qualitativi.
All’inizio le certificazioni di qualità riguardavano solamente i vini ed erano riconosciute solo a livello nazionale.

Il ferro è un elemento molto importante per il nostro organismo, infatti entra nella costituzione dell’emoglobina, della mioglobina e di diversi enzimi.
Svolge importanti funzioni, quali: trasporto di ossigeno ai tessuti, trasferimento di elettroni nella catena respiratoria, produzione di vitamina A e trasmissione degli impulsi nervosi.

Ristabilire l’importanza della prima colazione per prevenire l’obesità: a raccomandarlo sono gli esperti della Società Italiana di Obesità , in occasione del loro IV Congresso Nazionale , in programma a Firenze dal 21 al 24 maggio 2008.
Il bambino condotto a scuola in fretta e furia è troppo spesso vittima delle cattive abitudini degli adulti. La prima colazione del mattino non va dimenticata e non deve essere considerata tempo perso.