Ci siamo occupati di acrilammide qualche tempo fa (news datata 15 giugno 2006) e torniamo ad occuparcene oggi poiché la Commissione europea ha recentemente pubblicato (2007/331/CE) sulla Gazzetta Ufficiale Europea del 12 maggio scorso una raccomandazione volta all’incentivazione della creazione di un database che raccolga informazioni sulla contaminazione degli alimenti al fine di monitorare la […]
Acrilammide: l’EFSA ci riprova Leggi tutto »
E’stata una settimana difficile per i consumatori italiani: il caso dei maiali infetti prima e la paura di alimenti contraffatti dopo hanno messo a dura prova i nervi saldi di noi poveri acquirenti.E’ di qualche giorno fa, infatti, la notizia che il 20 per cento dei succhi di frutta e dei vegetali di produzione cinese
Ancora problemi per i consumatori italiani Leggi tutto »
L’Istituto di Chimica agraria e ambientale dell’Universitá Cattolica di Piacenza sta studiando il gelato italiano. Attraverso il microscopio elettronico si cerca di capire che funzione svolgano singolarmente i vari componenti nel determinare la struttura del gelato e di rispondere a quesiti tipo: qual è l’ingrediente che garantisce la mantecatura? Oppure: come si ottiene un prodotto
Nasce all’Universitá Cattolica di Piacenza il gelato mediterraneo Leggi tutto »
Un nuovo prodotto della terra viene in aiuto in caso di stanchezza e stress, è un tubero di origine peruviana: la maca.La parte che viene utilizzata è la radice e il tubero si presenta simile ad una rapa.Può essere consumata fresca o secca e viene indicata in caso di stanchezza, nella sindrome premestruale e nei
Depresso, irritato? Prendi la maca. Leggi tutto »
Recentemente è stato pubblicato sul Journal of Affective Disorders uno studio sugli effetti benefici dell’olio di fegato di merluzzo sulla depressione.I ricercatori dell’Universitá di Haukeland a Bergen in Norvegia hanno studiato le abitudini alimentari e gli stili di vita di 22.000 persone ultraquarantenni scoprendo che coloro che non consumano olio di fegato di merluzzo sono
Depresso? Bevi olio di fegato di merluzzo Leggi tutto »
Presso il comune di Certosa di Pavia, Domenica 17 Giugno, si terrá l’annuale pedalata ecologica nel Parco Visconteo “Certosa che Pedala“, libera a tutti dai 3 ai 90 anni. Ritrovo ed iscrizioni: dalle ore 9.00 presso l’oratorio S.Riccardo Pampuri. Seguirá celebrazione della S.Messa e Benedizione.Partenza: alle ore 10.30 dall’oratorio S.Riccardo Pampuri.Percorso (circa 18 Km.): Certosa
Certosa che pedala Leggi tutto »
Estate tempo di diete, sui giornali impazzano le più strane e originali. Dalle pagine de La Stampa, il guru delle diete Marc Messegue dice la sua. Una dieta da seguire un solo giorno alla settimana.Le indicazioni sono semplici e facilmente applicabili: per quel giorno niente grassi, alcool, dolci e carboidrati, che sono ammessi solo a
Estate: tutti pazzi per le diete Leggi tutto »
La fiera Milanofitness, che si terrá dal 15 al 17 giugno 2007, presso il parco esposizioni Novegro, si arricchisce sempre di più di avvenimenti ricchi e spettacolari. L’ A.S.D., Unione Vovinam Viet Vo Dao Italia, sará presente in Fiera con gli atleti della Squadra Nazionale che a Luglio si recherá in Vietnam per disputare il
Fiera Milanofitness dal 15 al 17 giugno 2007 Leggi tutto »
Non c’è pace per noi poveri consumatori. E’ in arrivo dall’Olanda un prosciutto ottenuto in laboratorio, allevando tessuti di maiale in provetta. E’ la Coldiretti che, ancora una volta, lancia l’allarme.Il gruppo di studio, che si sta occupando di questa nuova sperimentazione, ha isolato cellule staminali di maiale che si dividono e si moltiplicano fino
Prosciutti alieni Leggi tutto »
