News di alimentazione e diete

Si sa da tempo che le allergie alimentari possono condizionare la vita delle persone che ne soffrono provocando malattie anche mortali. Gli allegici costituiscono circa il 3% della popolazione adulta, ma tra i bambini la percentuale è più alta. In Italia il numero degli allergici è di circa quattro milioni. Alcune allergie alimentari  tipiche del […]

Sulla rivista Science è stata pubblicata la scoperta di una giovane studiosa italiana che ha rilevato la presenza di un sensore energetico che indica al cervello quando è il momento di dire basta al cibo. La ricercatrice si chiama Daniela Cota ha 31 anni, è laureata alla Facoltá di Medicina di Bologna e attualmente lavora

I motivi che spingono ad intensificare i ritmi dell’allenamento e a prepararsi per tempo all’arrivo dell’estate sono molteplici e, per ragioni differenti, gli appassionati che puntano con decisione a raggiungere la forma ottimale sono molti: managers, sportivi, cultori del benessere in generale.Secondo una ricerca dell’ IHRSA del 2005 il 75% dei top manager contattati afferma

E’ partito ieri a Parma Cibus 2006. Tra le novità presenti nei vari stand abbiamo trovato tre prodotti nuovi ed interessanti. Il primo è una bibita di nuova generazione si chiama Lacto Tab ed è un drink a base di siero di latte arricchito con coenzima Q10, vitamine e sali minerali. Le sostanze vitali sono

Alcuni studiosi inglesi hanno scoperto nelle patate delle sostanze, le kukoamine, dal potere antiipertensivo. Le kukoamine sono molecole ancora poco studiate poichè si trovano in natura solo in un’altra solanacea chiamata Lycium chinense, usata nella medicina cinese contro l’ipertensione. Queste sostanze trovano impiego anche contro la malattia del sonno e in morbi simili. Ancora non

I consumatori sono più attenti di qualche anno fa ma il cibo fa più paura, è quanto emerso da una analisi dei giovani della Coldiretti sui dati Eurobarometro divulgata ad Orvieto nel corso del seminario del Ceja che rappresenta 1,5 milioni di giovani agricoltori europei. La paura che il cibo consumato possa essere un danno

Gli operatori sono giá al lavoro per apportare le modifiche necessarie al Codex Herbarum 2006. Infatti alla fine dello scorso anno è nato questo nuovo documento a tutela del consumatore. Anche il settore degli integratori alimentari si allinea, quindi, alla tendenza del momento e punta alla tutela del consumatore: nel novembre del 2005 è nato