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Il ministero della Salute, attraverso una campagna di sensibilizzazione, invita, giá da qualche tempo, i consumatori ad acquistare sale iodato al posto del sale comune da cucina. Una dieta povera di iodio risulta, infatti, essere la causa di tumori alla tiroide e del gozzo. Tiroide a rischio, dunque per gli italiani, per colpa della carenza […]
Sale iodato? Si, grazie Leggi tutto »
Uno studio pubblicato sul Journal of the American College of Cardiology da esperti del policlinico di Barcellona afferma che mangiare otto noci al giorno impedirebbe alle nostre arterie di ammalarsi di arteriosclerosi. Sono stati studiati 24 adulti la metá dei quali con livelli di colesterolo moderatamente elevati.Gli studiosi hanno offerto ai volontari due pasti a
Ancora una scoperta targata Italia. Un gruppo di ricercatori del Consiglio Nazionale delle Ricerche (CNR) ha pubblicato sulla rivista dell’Accademia delle Scienze degli Stati Uniti, PNAS, un lavoro che tratta di una nuova scoperta nel campo dell’obesitá: una proteina brucia-calorie. Per ora la proteina ha soltanto una sigla TLQP-21, è piccola ed è composta da 21 aminoacidi. La proteina è stata iniettata nei topi in due diversi esperimenti: nel primo esperimento è stata somministrata in tutti gli animali e sono state osservate modifiche che facevano pensare a un effetto della proteina; quindi la proteina è stata somministrata sia a topi sottoposti a una dieta ricca di grassi, e quindi particolarmente calorica, sia a topi che seguivano un’alimentazione normale, utilizzati come controllo. Il gruppo di controllo è ingrassato mentre il gruppo di studio aveva meno massa grassa. Sembra che la proteina agisca favorendo il rilascio di adrenalina e facendo aumentare sia la temperatura corporea che il dispendio energetico. Naturalmente è ancora presto per vedere se è stata scoperta la cura all’epidemia del nostro secolo, le premesse, però, sono confortanti.
Obesitá, una nuova scoperta ci fará dimagrire? Leggi tutto »
Si è svolto venerdí scorso all’Universitá Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza un convegno dal titolo “Dal campo alla tavola: qualitá, sicurezza e comunicazione del rischio”. Scopo del convegno è stato cercare di fare il punto della situazione sulla sicurezza alimentare e sui rapporti con i consumatori. Le problematiche nel settore degli alimenti di origine
Sicurezza alimentare: Europa promossa a pieni voti Leggi tutto »
Si è conclusa nei giorni scorsi la 13ª conferenza nazionale dell’Associazione italiana di oncologia medica di Napoli. Durante la conferenza si è parlato di cancro al seno e di alimentazione, confermando quello che da tempo gli esperti giudicano una vera terapia: una corretta alimentazione. Secondo gli studiosi che hanno partecipato al convegno perdita di peso,
Dimagrire, attivitá fisica e alimentazione corretta sono una terapia anticancro Leggi tutto »
A Copenhagen, al 42° congresso dell’Easd (European association for the study of diabetes), è stato presentato un nuovo farmaco che potrebbe rompere il binomio diabete-obesitá, si chiama exenatide e arriverá in Europa alla fine del 2007. E’ un farmaco i cui effetti collaterali sono lievi, il maggiore è la nausea e cosa importante il trattamento
Nuovo farmaco contro diabete e obesitá: è in arrivo l’exenatide Leggi tutto »
Uno studio dello University College di Londra conferma quello che i dietologi italiani affermano da qualche tempo e cioè che sono i cibi proteici il segreto per sentirsi sazi e mettersi al riparo dal sovrappeso. Il prof. Calabrese, il prof. Del Toma sono ormai mesi che insistono sul potere saziante delle proteine e nelle loro
Vuoi dimagrire? Mangia più proteine. Leggi tutto »
Bere in gravidanza può causare la nascita di figli potenzialmente alcolizzati. I ricercatori dell’Universitá del Queensland hanno studiato migliaia di donne ed i loro figli per oltre 20 anni per cercare di capire i danni dell’alcool sulla prole. E hanno scoperto che le mamme che avevano bevuto più di 3 bicchieri di vino o alcolici
L’alcool in gravidanza fa male al feto e non solo. Leggi tutto »
