Articoli su alimentazione, diete, diabete, celiachia… Consigli dietetici su come alimentarsi in modo corretto ed equilibrato. Tornate spesso a visitare questa pagina o seguiteci sui Social per non perderVi nessuna notizia!
Il Natale si sta avvicinando, inizia il periodo delle abbuffate, dei brindisi con amici e colleghi e soprattutto è il momento di alcuni dolci che solo in questo mese ci concediamo! Ecco 15 semplici consigli da seguire per mantenere la linea e godervi le vacanze senza problemi
Consigli per non aumentare di peso durante le feste natalizie Leggi tutto »
Questa ricetta è indicata per chi segue una corretta alimentazione e per chi sta seguendo una dieta ipocalorica. Il basso contenuto di grassi saturi e colesterolo la rende adatta anche a chi a problemi di ipercolesterolemia
Castagne a pranzo… senza appesantire la linea! Leggi tutto »
Questa giornata è la principale campagna mondiale per la prevenzione e la diffusione delle informazioni sul diabete. Saranno allestiti, in più di 450 piazze, presidi diabetologici con medici, infermieri e volontari con distribuzione di materiale informativo e verifiche attraverso screening della glicemia.
Lunedì 14 novembre: Giornata Mondiale del Diabete Leggi tutto »
Il tartufo è un fungo ipogeo, dal profumo pungente, che cresce spontaneamente nel terreno. Una delle particolarità di questo vegetale è quella di prediligere, per la propria crescita, l’humus sottostante ad alcune particolari essenze arboree come le querce e i lecci.
Un gioiello nella dieta: il tartufo Leggi tutto »
La pera è il frutto di una pianta delle Rosacee ormai diffusa in ogni parte del mondo, sia nell’emisfero australe sia in quello boreale. Questo gli consente di essere disponibile sui mercati internazionali durante ogni stagione, anche se alle nostre latitudini, come prodotto “nostrano” estivo-autunnale.
La pera: tanto benessere nella dieta Leggi tutto »
Sicuramente, tra i frutti che simboleggiano l’estate la pesca assume un ruolo predominante. l suo nome scientifico è prunus persica, è originaria della Cina ma la sua diffusione in epoca romana nel bacino del Mediterraneo si deve ai persiani, da cui il nome.
La pesca: dall’Oriente nella nostra dieta Leggi tutto »
Inventare nuove ricette introducendo ingredienti diversi da quelli tradizionali, conservare od esaltare le proprietà dei cibi attraverso nuovi sistemi di cottura, confutare con teorie scientifiche alcuni luoghi comuni della gastronomia, sono gli obiettivi teorici della gastronomia molecorale.
La gastronomia molecolare Leggi tutto »
La sfida culinaria di oggi vede protagoniste la Liguria e la Basilicata. Tra pansotti con sugo di noci, latte dolce fritto, riso al forno, e dolci fritti al vino, le calorie aumentano… Come rimediare a questo in arrivo delle ferie estive ?
E se capita di esagerare? Consigli per dimagrire – parte XIX Leggi tutto »
Pare impossibile, ma una dieta ricca di vegetali, soprattutto verdure crude, può causare problemi digestivi. Studi piuttosto recenti hanno dimostrato come sostanze di natura zuccherina quali la cellulosa e l’emicellulosa, contenute nelle verdure, possano causare qualche problema di digestione.
Il malassorbimento dei vegetali Leggi tutto »
Recentemente messo sotto accusa come responsabile dell’epidemia di escherichia coli e poi completamente scagionato, il cetriolo è un vegetale prezioso per il nostro benessere
