Il Té Bianco
L’albero del tè è un arbusto sempreverde originario dell’Asia, in particolare Birmania, Cina, Ceylon, India e Giappone, appartenente alle Teacce, specie Camellia thea, Camellia sinensis.
La pianta che può raggiungere i 20 metri di altezza, nelle coltivazioni, viene potata in modo da mantenersi intorno al metro, metro e mezzo, per facilitare la raccolta delle parti utilizzate (le foglie essiccate e sminuzzate).

Siamo rientrati in ufficio dalle ferie e con il pretesto di non avere più tempo da dedicare a noi stessi cominciamo subito a trascurarci e i benefici effetti raggiunti con le meritate vacanze svaniscono in un lampo.
Vediamo insieme quali sono e perchè l’ estate è il momento giusto per iniziare una dieta . 

Le evidenze epidemiologiche considerano la dieta un fattore eziologico importante nella cancerogenesi di diversi tumori. Tuttavia nessun singolo componente alimentare è stato chiaramente identificato quale agente causale e protettivo, fatta forse eccezione per l’alcool nella cancrocirrosi.
L’agricoltura biologica è una tecnica di produzione agricola che implica importanti restrizioni per quanto riguarda l’utilizzazione di fertilizzanti, antiparassitari, additivi alimentari e farmaci veterinari. A livello europeo i due principali riferimenti normativi sono i due Regolamenti 2092/91 e 1804/99, quest’ultimo specifico per le produzioni animali, i quali sono stati poi oggetto di numerose modifiche. Per ulteriori informazioni riguardanti il quadro normativo di riferimento può essere consultato il sito dell’Associazione Italiana agricoltura biologica (
La natura ci mette a disposizione un’infinità di alimenti e sostanze che contribuiscono al nostro benessere. Alcune svolgono azioni preventive nei confronti delle grandi patologie del nostro secolo come cancro e malattie cardiovascolari, altre sono curative. Di seguito ne vedremo solo alcune, scelte tra le molteplici presenti in natura.