Diete e alimentazione

Nella confusione generale i consumatori non comprano più la bistecca. Fanno bene?
I motivi per cui il “morbo della mucca pazza” abbia iniziato a colpire anche gli uomini è da addurre ad un uso scriteriato (col senno di poi!) di integratori alimentari a base di carne usati per “pompare” i bovini, animali erbivori e sicuramente non carnivori.

Si avvicinano le festività in cui i piatti della tradizione hanno il loro momento di gloria e la loro naturale ragione di essere ed in questa contingenza il pranzo di Natale viene a far parte di un bagaglio di ricordi che ognuno di noi si porta dentro.
Ogni regione, anzi ogni città ha le sue tradizioni e le sue usanze, alcune delle quali verranno descritte di seguito.

E’ possibile invertire il trend dei chili di troppo che si accumulano a Natale? Per noi di adieta.it la risposta è si. Attraverso piccoli accorgimenti possiamo limitare gli errori ed uscire indenni dalle abbuffate natalizie.
I ritmi irregolari, i pasti leggeri alternati a pasti pantagruelici, la scarsa attività fisica contribuiscono a farci aumentare di peso durante le feste. Seguendo i nostri consigli è possibile limitare i danni.

Tra Natale e Capodanno, secondo la Coldiretti, si stapperanno 80 milioni di bottiglie di spumante e champagne. Ma che effetti hanno sulla nostra salute tutti questi brindisi?
Come al solito ” è la dose che fa il veleno “, l’ alcool è un alimento anomalo, possiede un buon potere calorico ma è anche un agente tossico in grado di creare conseguenze morbose quando sfocia nell’abuso e nella dipendenza.

E’ noto ormai da tempo che gli alimenti e i farmaci possono dare luogo a interazioni reciproche con conseguenze più o meno importanti. Solitamente la prescrizione di un farmaco è accompagnata dalle indicazioni sulle modalità di assunzione in relazioni ai pasti. L’indicazione è, di solito, legata al fatto che molti farmaci presentano un’azione gastrolesiva, ma è importante sottolineare che la scelta del momento della somministrazione dovrebbe essere fatta sulla base di altri criteri.

Con le migrazioni entrano nel nostro Paese usi e costumi diversi dai nostri, queste diversità si notano anche sulle nostre tavole, attraverso l’introduzione di alimenti a noi sconosciuti. Oggi parliamo del miglio, molto importante nei paesi africani specialmente nella zona del Sahel e nelle aree molto secche della Savana.
Tra i migli minori troviamo: l’Eleusine Coracana , il fonio bianco (Digitaria Exilis), il fonio nero (Digitaria Iburua), il tef (Eragrostis tef) e il panico (Setaria Italica).

L’olio di oliva rappresenta per tradizione alimentare e legame al territorio uno dei prodotti fondamentali dell’agricoltura mediterranea, di indiscusso valore nutrizionale per la composizione chimica e le caratteristiche organolettiche esaltate dal suo impiego quale condimento. E’ una pianta molto antica basti pensare che le tracce più antiche dell’ulivo in Puglia risalgono all’Età Neolitica (7000-3000 a.C.).

Omocisteina e Folacina: cosa sono e come alimentarsi correttamente per mantenere un giusto equilibrio e mantenersi in forma e in salute.