Giugno 2009

Latte arabo

E’ stato presentato ieri a CremonaFiere il latte arabo, una novitá della Fedagri che sta per essere commercializzato in Italia.  La produzione del latte arabo fa capo al gruppo cooperativo Cooperlat – Fattorie Italia di Jesi; terza in Italia per fatturato nel settore, Cooperlat ha scelto di investire su questo prodotto dedicato ad una fetta

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Crediamo ancora ai cibi afrodisiaci?

Sembrerebbe di no! A scandagliare le connessioni tra eros e cibo è il questionario realizzato per Salute-La Repubblica dall’Istituto internazionale di sessuologia di Firenze, presentato ieri a Roma al convegno ’Alimentazione e salute’, organizzato sul tema ’Mangiare bene per vivere meglio’ da Salute-La Repubblica e Somedia.Nessuno crede più che fragole, crostacei e cioccolato siano cibi

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Celiachia: vaccino sempre più vicino

Antonio Puccetti, ricercatore del Laboratorio di Immunologia Clinica e Sperimentale dell’Istituto Gaslini di Genova, in collaborazione con Claudio Lunardi e Giovanna Zanoni dell’Universitá di Verona ha scoperto che l’anomalo comportamento di un anticorpo che, formatosi per combattere il virus della banale enterite, danneggia le cellule del rivestimento intestinale e scatena la celiachia nei soggetti geneticamente

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Più grassi meno intelligenti

Le conoscenze attuali sull’Obesitá si sono notevolmente ampliate rispetto alle generalizzazioni del passato, quando l’Obesitá era considerata e completamente spiegata come una singola alterazione del comportamento alimentare. Pertanto si può attualmente affermare che tale malattia nell’uomo deve essere tenuta in alta considerazione e con un’ottica del tutto differente rispetto al passato. Sappiamo che è diventata

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