E’ stato presentato ieri a CremonaFiere il latte arabo, una novitá della Fedagri che sta per essere commercializzato in Italia.
La produzione del latte arabo fa capo al gruppo cooperativo Cooperlat – Fattorie Italia di Jesi; terza in Italia per fatturato nel settore, Cooperlat ha scelto di investire su questo prodotto dedicato ad una fetta di mercato sempre crescente.
Si tratta della prima ed unica iniziativa del genere in tutta Italia, dove al momento esiste solo un prodotto analogo, che viene importato dal Belgio.
Verrá venduto nei principali supermercati della penisola.
Il latte arabo è pensato per venire incontro alle esigenze delle comunitá di immigrati: parzialmente scremato, acidificato, dopo l’aggiunta di ceppi batterici viene lasciato fermentare fino a dodici ore e poi imbottigliato. Ha un gusto simile allo yogurt e viene utilizzato sia come dissetante che in moltissime preparazioni culinarie tipiche del mondo arabo.
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