Oggi in televisione, alla radio, su internet, su riviste di fitness si parla e si scrive molto dell’importanza di seguire una dieta sana e ben bilanciata, nella quale sicuramente non dovrebbe mai mancare la verdura. Ma perchè la verdura è così importante e, soprattutto nella nostra alimentazione, è così raramente presente?
Importanza della Verdura Leggi tutto »
Durante la gravidanza è fondamentale seguire una dieta equilibrata.
È importante introdurre le calorie ed i principi nutritivi necessari per mantenersi in buona salute e per garantire la formazione di nuovi tessuti e di riserve energetiche che saranno utilizzate durante l’allattamento.
Ciò non significa che bisogna “mangiare per due” ma mangiare cibi di buona qualità ed in quantità bilanciata.
Gravidanza e alimentazione Leggi tutto »
La frutta è un alimento fondamentale, come la verdura, per mantenere un giusto apporto di vitamine, sali minerali e fibre. Le proprietà delle frutta permettono, se consumata in modo corretto e regolarmente di alimentarsi in modo sano ed equilibrato.
Importanza della Frutta Leggi tutto »
Il Thymus vulgaris è una delle erbe più famose e più utilizzate in cucina.
Il suo uso risale ai tempi dell’antica Grecia, dove si consumavano grandi quantità di Thymus capitanus, pianta che cresceva allo stato selvatico in abbondanza; furono i Romani a introdurne l’uso quotidiano in cucina.
Il Timo – Fitoterapia Leggi tutto »
Il Dragoncello, conosciuto anche con il nome di estragone, è una pianta originaria della Siberia, in Italia non esiste allo stato spontaneo.
Si raccoglie dalla primavera all’inizio dell’autunno, le sue foglie sono lineari, lanceolate, intere di colore verde biancastro, molto aromatiche. I fiori sono del colore delle foglie, raccolti in grappoli e compaiono in estate.
Il Drangocello – Fitoterapia Leggi tutto »
La parola “dieta” deriva dal Greco e significa stile di vita, stile alimentare. Puoi seguire questa dieta se: non hai appetito, quando mangi ti senti subito sazio, hai il volume dello stomaco ridotto.
La dieta frazionata è una dieta suddivisa in 6 pasti: colazione, spuntino, pranzo, merenda, cena, dopo cena. Tali pasti dovrebbero essere composti da alimenti di piccolo volume, ipercalorici, ricchi di proteine, facili da digerire.
Dieta frazionata Leggi tutto »
Ogni cellula e tessuto del corpo contiene proteine. Esse si trovano nei muscoli, nelle ossa, nei capelli, nelle unghie e nella pelle ed ammontano al 20% del peso corporeo complessivo. Inoltre, diverse proteine svolgono una funzione di enzimi, ormoni, neurotrasmettitori, anticorpi e proteine specializzate come l”emoglobina ed altre che riparano costantemente i tessuti del corpo per mantenerlo in buona salute.
La fabbrica delle proteine Leggi tutto »
Secondo il sito dell’Arpa dal 2000 al 2006 le intossicazioni alimentari da funghi in Emilia-Romagna sono triplicate, passando da 26 casi a oltre 78 casi, questo perché il consumo di questi prodotti tipicamente autunnali è in aumento come sono in aumento i cercatori. Speriamo che la statistica sia destinata a diminuire, anche perché quest’anno a causa di un giugno piovoso e di un inizio estate molto caldo sono già spuntati.
Funghi: alimento autunnale Leggi tutto »
Gli alimenti sono spesso valutati secondo il loro contenuto in nutrienti, ma contengono anche altre sostanze con proprietà extranutrizionali positive o negative. Ciò che mangiamo è infatti portatore di antienzimi, di sostanze antibiotiche, di sostanze antiossidanti, di anticancerogeni e di cancerogeni. Gli alimenti sono veicolo di nutrienti, ma possono anche trasportare queste sostanze che svolgono le più disparate azioni nel nostro organismo.
Quando il cibo cura e fa ammalare Leggi tutto »
Tempo d’estate, le gite fuori porta sono sempre più numerose e le occasioni di un picnic all’aria aperta si moltiplicano.
Ma quali regole seguire per evitare che una bella giornata si trasformi in una nottata al pronto soccorso causa intossicazione alimentare?
Una prima cosa da gestire è la scelta del menù e dei piatti che lo compongono.
