Giugno 2009

Ancora sui benefici del cioccolato

Pochi grammi ma salutari. Sono 6,7 i grammi di cioccolato al giorno che rappresentano la quantitá ideale per garantirci un effetto protettivo contro l’infiammazione e le malattie cardiovascolari che ne derivano.A questo sono arrivati i ricercatori  dei Laboratori di Ricerca dell’Universitá Cattolica di Campobasso, in collaborazione con l’Istituto dei Tumori di Milano.La scoperta, pubblicata sul

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Un naso elettronico per salvaguardare la coppa

Per difendere la qualitá dei prodotti tipici entra in gioco anche il naso elettronico, infatti questo “cyber aggeggio” permetterá di riconoscere la vera coppa Dop piacentina integrando l’olfatto dell’uomo.L’Istituto di Scienze degli alimenti e della nutrizione (Isan) della facoltá piacentina di Agraria svilupperá un progetto di ricerca, finanziato dalla Camera di Commercio di Piacenza, volto

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Le infezioni si combattono con vitamine e selenio

Uno studio pubblicato sul Journal of Infectious Diseases da studiosi dell’Harvard School of Public Health di Boston sostiene che la somministrazione di micronutrienti rende più efficace il trattamento antitubercolare, riducendo anche il rischio di recidive di malattia (- 45%) dopo un iniziale successo terapeutico, soprattutto nei pazienti HIV-positivi (- 63%). Si è visto infatti che

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