Giugno 2009

L’açai: un potente antiossidante

Uno studio pubblicato sull’Archives of Neurology indica come un consumo elevato di rame associato ad una dieta ricca di acidi grassi saturi e acidi grassi trans potrebbe essere collegato ad un aumento del declino cognitivo nelle persone anziane.Il rame, cosí come il ferro e lo zinco, sono metalli utili allo sviluppo cerebrale, ma un loro

Sono in aumento sul territorio nazionale i distributori di latte crudo, si tratta di distributori di latte appena munto non sottoposto a pastorizzazione. L’unico trattamento subito è una robusta filtrazione e la conservazione a temperatura controllata.Il fenomeno è in aumento sia perché effettivamente la domanda è aumentata ma anche perché i produttori stanno facendo di

Uno studio del dipartimento di nutrizione dell’Harvard School of Public Healt di Boston sostiene che il consumo abituale di latte e latticini consente alle donne che desiderano avere una gravidanza qualche chance in più.Lo studio americano ha dimostrato che le donne che consumano almeno 1 porzione di latte intero al giorno riducono di oltre il

Questa volta il Ministero della Salute ha scomodato Paperino & Co. per educare i bambini ad un’alimentazione sana e variata. La nuova campagna di educazione alimentare presentata il mese scorso si avvale di personaggi come Paperino, Qui, Quo e Qua per insegnare ai bambini alcune regole importanti per crescere sani e in salute.Ecco uno stralcio

La dieta mediterranea nata 20 anni fa dagli studi epidemiologici di Ancel Keys sta per entrare nella lista del patrimonio dell’umanitá all’Unesco, per il valore storico che ha assunto questo modello alimentare negli stili di vita e per i benefici per la salute dimostrati scientificamente. L’iniziativa è del governo spagnolo che, insieme al nostro paese,

E’ stata pubblicata sul Notiziario dell’Istituto Superiore di Sanitá un’ indagine sul consumo di alcol, vino alcolici e superalcolici in un gruppo di adolescenti.Per valutare il consumo di alcolici, superalcolici e vino è stato autosomministrato a 219 studenti di etá compresa fra i 15 e 19 anni e frequentanti le scuole superiori di Piacenza, un