Quante volte abbiamo pensato o sentito dire: come dolcificante utilizzo il miele perché fa meglio. E’ davvero così? Quali sono le differenze tra zucchero e miele ? Hanno le stesse calorie? A queste e ad altre domande cercheremo di dare delle risposte.

Se fossimo in un film la scena si svolgerebbe davanti al reparto acque minerali di un supermercato e il nostro protagonista guarderebbe l’immensa distesa di bottiglie con l’aria di Leopardi che scrutando l’infinito recita: “Sempre caro mi fu quest’ermo colle…”
E non dite di no , perché è così che ci si sente! Persi nell’infinito delle acque minerali …

Buon anno a tutti quelli che hanno lottato contro i chili di troppo, a tutti coloro che si sentono sconfitti nella lotta al sovrappeso, a chi non è riuscito a perdere neppure un grammo, a loro è dedicato questo speciale di adieta.it. Non pretendiamo di risolvere i vostri problemi in poche righe ma vogliamo suggerire alcune strategie da attuare.
Ecco i 10 punti del nostro piano di lotta al sovrappeso.

Sono arrivate le nuove etichette adottate da molte grandi aziende alimentari, che le hanno già stampate sulle confezioni.  Si tratta delle GDA (Guideline Daily Amounts) ovvero le Quantità Giornaliere Indicative di energia e nutrienti adeguati ad una alimentazione equilibrata.
Sono diverse rispetto alle etichette nutrizionali, infatti sono poste solitamente dalla parte opposta, ma come loro non sono ancora obbligatorie.

Per pesci si intendono soltanto quei vertebrati acquatici che respirano esclusivamente per mezzo delle branchie e che sono provvisti di pinne. I pesci comprendono oltre 1.200 specie (ad esempio: sardina, merluzzo, sogliola, tonno, carpa, anguilla, salmone, branzino) e si suddividono in 4 tipologie: di acqua dolce, di acqua salata, d’ allevamento,  selvaggi.

I derivati del latte stanno vivendo una stagione d’oro: le DOP aumentano di anno in anno, l’industria alimentare produce nuovi prodotti sempre più “funzionali” e il grande pubblico si è fatto sempre più attento alle caratteristiche organolettiche di questi prodotti.

La disfagia è la sensazione di difficoltà o di ostruzione al passaggio di cibo attraverso la bocca, la faringe o l’esofago.
La disfagia può essere associata a lesioni neurologiche e si definisce “neuromotoria” oppure associata ad alterazioni anatomiche e viene detta “meccanica“. Può essere classificata a seconda della sede coinvolta in: orale; faringea; esofagea.

In relazione alle indicazioni nutrizionali degli ultimi tempi (riduzione del consumo di grassi, acidi grassi saturi e colesterolo) il settore dei prodotti a base di carne è andato incontro ad una generalizzata e spesso ingiustificata riduzione dei consumi.  Ma è veramente corretto eliminarli completamente dalla nostra dieta? La raccomandazione per la “varietà nella scelta degli alimenti” è una regola sacrosanta come anche una dieta ricca di cereali, ortaggi e frutta, ma in questo panorama non c’è proprio posto per una fetta di salame o mortadella?