Fusilli spinaci e ricotta
Fusilli spinaci e ricotta è una ricetta light, per un primo piatto semplice e facilmente adattabile alle diete ipocaloriche.
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ricotta
Ananas con crema di ricotta
Ananas con crema di ricotta, un dolce light da preparare in venti minuti. Una ricetta facilissima e molto buona.
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Bruschetta all’uvetta
Bruschetta light all’uvetta con ricotta di pecora: un antipasto veloce e sfizioso, perfetto per quando arrivano degli ospiti dell’ultimo minuto
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Nella dieta, leggerezza e energia dalla ricotta
La ricotta è un prodotto caseario, popolarmente considerato un formaggio ma in realtà classificato merceologicamente come un latticino. Il suo nome deriva dal tardo latino “recocta” e può essere sia di latte di vacca sia di latte di pecora oppure, ma questa è una prerogativa della produzione artigianale, di latte di capra o di bufala oppure mista in varie proporzioni.
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