colesterolo

Il colesterolo: alimenti contro il colesterolo e fitosteroli

La Gazzetta Ufficiale U.E n. L366/14 dell’11 dicembre 2004 ha pubblicato la Decisione della Commissione del 12 novembre 2004 che autorizza la commercializzazione di bevande a base di latte addizionate di fitosteroli/fitostanoli quali nuovi prodotti o nuovi ingredienti alimentari a norma del regolamento (CE) n. 258/97 del Parlamento europeo e del Consiglio.
A seguito della pubblicazione sono infatti apparsi nella grande distribuzione prodotti a base di latte con spiccate azioni anticolesterolemizzanti.

Avena contro il colesterolo

E’stata presentata in occasione del Congresso Nazionale della Sinu  (Societá Italiana di Nutrizione Umana) una review sugli effetti del beta-glucano contenuto nell’avena.La ricerca è il risultato di un’approfondita analisi della feconda letteratura scientifica esistente sull’effetto delle fibre d’avena, ed in particolare del beta-glucano, nella riduzione dei livelli di colesterolo.Il beta-glucano, è un componente della fibra …

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