E’ la Liguria la prima regione italiana ad avere ottenuto un IGP dall’Unione Europea per un prodotto ittico.Si tratta delle acciughe Regine pescate nel mar Ligure e messe sotto sale nelle caratteristiche arbanelle di vetro, i tipici barattoli chiusi con un sottile sasso di ardesia.La produzione è limitata a 15 tonnellate annue che potrebbe aumentare
