Ananas con crema di ricotta

Ananas gratinato con ricotta

Valori nutrizionali
(per porzione)

Calorie 155
Proteine 6 g
Vitamina C 37 mg
Glucidi 33 g

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone

Preparazione

4 fette di ananas
150 gr. di ricotta magra
50 gr. di yogurt magro
2 albumi
50 gr. di zucchero a velo
15 gr. di maizena
succo d'arancia q.b.

Fate bollire le fette di ananas con il succo delle arance per qualche minuto. Amalgamare la ricotta con lo yogurt, la maizena e il sughetto ottenuto dalla cottura dell'ananas. Montate gli albumi a neve con lo zucchero a velo e incorporatevi delicatamente il composto a base di ricotta. In un recipiente mettere le 4 fette di ananas ricoprendole con il composto di ricotta e albumi. Infornare per 8 minuti a 200° C in forno ventilato.

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