Valori nutrizionali (per porzione)
| Kcal | 156 |
| Proteine | 12 g |
| Lipidi | 10 g |
| Glucidi | 3 g |
Ingredienti per 4 persone | Preparazione |
| 500 g zucchine 150 g spada affumicato 30 g olive taggiasche 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva sale, pepe, aneto | Lavate le zucchine e spuntatele. Tagliatele a rondelle molto sottili. Mettete su un piatto di portata il carpaccio di spada, guarnite con le olive taggiasche e le zucchine. Spolverizzate di aneto e condite con i cucchiai di olio, salare e pepare. |
Come concludere il pasto
1 piatto di pasta alle verdure + verdura a piacere condita con n.1 cucchiaino di olio e aceto o limone a piacere + 1 frutto
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