Risotto ai mirtilli

Un primo piatto delicato e particolare per stupire i palati più raffinati senza rinunciare alla leggerezza. Risotto ai mirtilli è una ricetta light semplice e sfiziosa.

Risotto light mirtilli

Il risotto ai mirtilli è un piatto delicato e particolare per stupire i palati più raffinati senza rinunciare alla leggerezza. Provatelo e farete un figurone con i vostri ospiti!

Ingredienti (per 4 persone)

Riso 320 gr.
Mirtilli 100 gr.
Funghi secchi 40 gr.
Scalogno 50 gr.
Vino bianco 100 ml.
Parmigiano 10 gr.
Prezzemolo tritato
Brodo vegetale
Sale
Pepe

Come prepararlo

Ammollate i funghi secchi in acqua tiepida per 15 min.

Fate brasare lo scalogno tritato con 2-3 cucchiai di brodo vegetale.

Aggiungete i funghi strizzati e tagliati a pezzetti.

Innaffiate di vino bianco, versate il riso e portatelo a cottura aggiungendo brodo vegetale q.b.

Cinque minuti prima della completa cottura aggiungete i mirtilli ed il parmigiano.

Regolate di sale, pepe e prezzemolo.

Valori nutrizionali (per una porzione)

Kcal 344(Kj 1443)
Proteine g 7.9
Carboidrati g 75
Fibra g 4
Lipidi totali g 1.7
Saturi g 0.46
Monoinsaturi g 0.29
Polinsaturi g 0.2
Colesterolo mg 2.25

 

 

 

 

L’immagine del piatto è indicativa 

Vsb:t

Share:

Altri Articoli

risotto al melograno

Risotto alla melagrana

Valori nutrizionali (per una porzione)
Proteine g 7.05
Carboidrati g 85.4
Fibra g 4
Ferro mg 1.12
Calcio mg 32
Sodio mg 16
Vitamina A 0 mcg
Vitamina C 11 mg
Kcal 400
(Kj 1672)
Lipidi totali 5.69 g
Saturi 0.99 g
Monoinsaturi 3.79 g
Polinsaturi 0.79 g
Colesterolo 0 mg

 

infuso di betulla

La betulla: un’ arma contro la cellulite

La betulla agevola la diuresi e aiuta a combattere la ritenzione idrica, agisce come disinfettante delle vie urinarie e stimola il metabolismo. Le modalità di assunzione più frequenti sono l’infuso, la spremuta e l’estratto.

fusilli ricotta e spinaci

Fusilli spinaci e ricotta

Fusilli spinaci e ricotta è una ricetta light, per un primo piatto semplice e facilmente adattabile alle diete ipocaloriche.

Iscriviti alla nostra Newsletter

Iscriviti se non vuoi perderti i prossimi articoli e le prossime offerte!

aDieta.it © 2018-2021 Tutti i diritti riservati.

Disclaimer: Le informazioni qui riportate non possono sostituire in nessun caso il parere del medico o di altri operatori sanitari legalmente abilitati alla professione, non devono essere utilizzate per assumere decisioni riguardanti la propria salute, eventuali terapie mediche o assunzione di medicinali.

Responsabile del blog: Stefano Venuti, partita IVA: 02765120189

Vendita online a cura di: Garam s.r.l. Via Serviliano Lattuada, 16 – 20135 Milano – Tel. 02 56568491 – Part. IVA 09995210961 – REA MI-2126817