Bruschette aromatiche al tofu e pomodori perini

Valori nutrizionali (per una porzione)
Kcal 202
Proteine 6 g
Lipidi 6 g
Glucidi 34 g
Colesterolo 0 mg
Valori nutrizionali (per una porzione)

Kcal 202
Proteine 6 g
Lipidi 6 g
Glucidi 34 g
Colesterolo 0 mg

 

Ingredienti per 4 persone
Preparazione
4 fette di pane da gr. 50 gr
100 gr. di tofu
erbe aromatiche
2 pomodori perini
2 cucchiai di olio
1 cucchiaio di aceto balsamico
pepe
1 spicchio d’aglio
Preparare la salsina con aceto, olio, erbe aromatiche tritate, lo spicchio d’aglio.
Tagliare i pomodori e il tofu a dadini e far marinare il tutto nella salsa per circa 50 minuti.
Tostare le fette di pane.
Distribuire il composto sulle 4 fette di pane.
Guarnire con rucola.

Commento della dietista

E’ un piatto adatto alla stagione estiva e può sostituire il primo piatto.

Come concludere il pasto?

verdura a piacere condita con n.1 cucchiaino di olio e aceto o limone a piacere + 150 di pesce al cartoccio con olive e aromi + 1 frutto

 

Vsb:t

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