Valori nutrizionali (per porzione)
| Kcal | 100 |
| Proteine | 3 gr |
| Glucidi | 6 g |
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Ingredienti per 4 persone
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Preparazione
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| gr. 200 di fragole; un bicchiere di spumante; 2 albumi; |
Pulite e lavate le fragole. Mettetele nel frullatore e frullate fino ad ottenere una sorta di purea. Aggiungete lo spumante. Mettete il composto in freezer per due ore, attenzione a non far gelare la preparazione che deve essere dura ma non gelata. Trascorso il tempo tirate fuori dal congelatore il composto e lavoratelo con un cucchiaio. Montate l’albume a neve ed aggiungetelo al composto che deve riposare ancora un’ora in freezer. |
Commento della dietista
E’ dolce adatto a persone che stanno seguendo una dieta dimagrante e ai sofferenti di diabete.
Inoltre, le fragole sono una delle principali fonti di acido ellagico, un acido fenolico dotato di spiccata attività antitumorale.
Vsb:t
