I biscotti all’anice sono light, una ricetta di un dolce croccante e speziato, con un profumo che vi lascerà senza parole.
Ingredienti per 2 persone:
- Infuso all’anice 1 tazza (200 ml)
- Uvetta passa 50 g
- Farina integrale 400 g
- Uova 1
- Olio d’oliva 20 g
- Miele 3 cucchiai
Preparazione
Preparate l’infuso all’anice .
Lavate e lasciate in ammollo in poca acqua tiepida l’uvetta passa per almeno mezz’ora.
Disponete la farina a fontana sulla spianatoia, versate al centro l’uovo, l’olio ed il miele.
Cominciate ad impastare aggiungendo l’infuso di anice poco alla volta.
Dopo aver lavorato l’impasto per 5 – 10 minuti, scolate l’uvetta, frullatela ed incorporatela all’impasto.
Lasciate riposare la pasta per mezz’ora prima di stenderla con il mattarello (non deve essere troppo sottile, spessore 3 – 4 mm).
Ritagliatela nelle forme che più vi piacciono e disponete i biscotti in una teglia leggermente unta d’olio ed infarinata.
Infornate a forno preriscaldato, lasciando cuocere per circa 20 minuti a 200° C..
Valori nutrizionali (per una porzione)
| Kcal 30 Kj 124 | Grassi 1 g di cui saturi 0 g Colesterolo 4 mg |
L’immagine del piatto è indicativa.
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