La pappa reale è la secrezione delle ghiandole ipofaringee e mascellari delle api operaie. Caratteristiche principali: il colore biancastro, l’odore e il sapore acido. Ha importanti effetti sulla salute dell’uomo è infatti utilizzata contro lo stress, sia fisico che mentale, contro astenia e inappetenza; rafforza le difese e facilita il metabolismo cellulare. Tutti questi benefici sono attualmente a rischio. E’, infatti, scattato l’allarme sanitario comunitario (Rapid alert system for food and feed) sulla pappa reale che risulta contaminata dal cloramfenicolo un antibiotico vietato e sospettato di essere una delle cause di alcune forme tumorali. Ma non è la pappa reale prodotta in Italia quella sotto accusa, ma quella prodotta da paesi extracomunitari in particolare
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