Valori nutrizionali (per porzione)
| Kcal | 134 |
| Proteine | 5 g |
| Lipidi | 4.4 g |
| Glucidi | 14.4 g |
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Ingredienti per 4 persone
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Preparazione
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| 600 g di zucca 200 g di patate 100 cl di brodo 1 punta di paprica dolce 10 g di burro 30 g di formaggio grana Sale, pepe |
Portate a ebollizione il brodo e versatevi la zucca tagliata a dadini, le patate spelate e tagliate a cubetti, la paprica, il sale. Cuocete per 40 minuti circa e frullate. Mantecate con il parmigiano e il burro e servite la zuppa con una spolverata di pepe. |
Commento della dietista
Questa zuppa assicura un buon apporto di vitamina A e C particolarmente indicata in questo periodo autunnale in cui i raffreddori sono all’ordine del giorno.
Può essere consumata da grandi e piccini.
Come concludere il pasto
Verdura a piacere condita con n.1 cucchiaio di olio e aceto o limone a piacere + crostini di pane da aggiungere alla zuppa + macedonia di frutta fresca.
