Valori nutrizionali (per una porzione) | Kcal | 88 |
| Proteine | 4,6 g |
| Lipidi | 7 g |
| Glucidi | 1,6 g |
| Colesterolo | 299 mg |
Ingredienti per 4 persone | Preparazione |
| n. 4 tuorli n. 4 cucchiai di acqua 2 vasetti di yogurt magro succo di limone sale, pepe, cannella | In una casseruola a bagnomaria mettete l’acqua e i tuorli. Mescolare sino ad ottenere un composto schiumoso al quale aggiungerete gradatamente, sempre mescolando, lo yogurt. Continuate la cottura per 15 minuti sino ad ottenere una salsa cremosa e di una certa consistenza. Togliete la casseruola dal fuoco, aggiungete qualche goccia di limone, regolate di sale e pepe ed aggiungere un pizzico di cannella, se gradita. |
Commento della dietista
E’ molto meno ricca di grassi e calorie rispetto alla ricetta originale.
E’ una salsa semplice che può aiutare a rendere meno monotona la dieta, diventa però uno strappo alla regola dato il suo alto contenuto in colesterolo, è proibita quindi a chi soffre di dislipidemia
Vsb:t
