Tra qualche anno potrebbe arrivare sui nostri scaffali un latte scremato preveniente direttamente dalle mucche senza alcuna trasformazione tecnologica.
Infatti i ricercatori di Via-Lactia (www.vialactia.com) hanno “creato” Marge una vacca da latte che produce latte giá scremato, ricco di omega 3 e con lo stesso contenuto proteico del latte tradizionale.
Marge, tra le altre cose, ha partorito vitellini con le sue stesse caratteristiche.
Siamo in presenza di una novitá tanto importante quanto sconcertante: adesso dove arriveremo?
Vsb:t
