E’ stato pubblicato sul Journal of the Science of Food and Agriculture un articolo sui benefici del latte biologico.
Secondo lo studio il latte prodotto da animali alimentati con mangimi naturali contiene livelli più alti di antiossidanti e acidi grassi utili a prevenire alcune patologie rispetto a quello di animali alimentati con i mangimi tradizionali.
I ricercatori, analizzando la produzione di 25 aziende agricole, hanno
I ricercatori hanno rilevato che in questo tipo di latte si trova
Anche il rapporto tra acidi grassi Omega-3 e Omega-6 si è rivelato migliore nel latte ottenuto da animali che hanno pascolato liberamente mangiando erba fresca non trattata.
Vsb:t