Diversi sono gli studi scientifici condotti sulla curcuma, una spezia dal colore giallo, e in particolare sugli effetti positivi che si possono ottenere introducendola nella nostra dieta.
E’ recente quello pubblicato sul “Journal of Nutrition” dove si attesta che tale spezia sembra sia in grado di ridurre colesterolo e aumento di peso.
Alcuni studiosi della “Tufts University” di Boston e del “Jean Mayer US Dept. of Agriculture Human Nutrition Research Center” ci informano che la curcumina (un polifenolo), sostanza contenuta nella spezia, potrebbe essere d’aiuto per controllare l’aumento di peso e i livelli di colesterolo nel sangue. In particolare i ricercatori, coordinati dal dr. Mohsen Meydani, hanno testato il loro studio su dei topi, alimentati con regimi alimentari ricchi di grassi. Si è quindi rilevato che la curcumina eliminava la crescita dei loro tessuti adiposi.
I dati risultanti da questo studio sono interessanti e chissá se un giorno si potranno effettuare ricerche sull’argomento anche sul genere umano.
Aspettiamo fiduciosi!
Vsb:t
