L’Italia sta battendo tutti i record sulle denominazioni di origine: siamo a quota 163 su un totale comunitario di 757.
Sono entrati a far parte della grande famiglia del prodotti tutelati la “Castagna Cuneo” a Indicazione geografica protetta (IGP) e l’”Asparago bianco di Bassano” a Denominazione di origine protetta (DOP).
La “Castagna Cuneo ” è prodotta in provincia di Cuneo in un terriorio che comprende 110 Comuni e si distingue per il sapore dolce e delicato e per la croccantezza che la rendono adatta sia al consumo fresco che trasformato.
L ’”Asparago di Bassano” Dop viene prodotto nella provincia di Vicenza da 10 Comuni e si dice che giá dal Seicento venisse coltivato negli Orti di Terraferma. Il suo sapore caratteristico è tra il dolce e l’amaro.
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