Le allergie arrivano in etichetta
Molti di noi avranno notato che negli ultimi tempi le etichette alimentari alla voce ingredienti sono cambiate.
La lista degli ingredienti è notevolmente aumentata questo grazie ad un Decreto Legislativo entrato in vigore il 7 aprile dello scorso anno e precisamente il n.114 del 8 febbraio 2006. Scopo della nuova normativa è di informare in modo più completo i consumatori , in particolare quelli più a rischio e cioè i soggetti allergici , su quanto è contenuto in un prodotto alimentare.
