E’ stato pubblicato sull’American Journal of Critical Care Medicine uno studio condotto su 53325 abitanti della ragione di Singapore per comprendere se esistono influenze alimentari nei confronti delle patologie respiratorie. I ricercatori attraverso lo studio delle abitudini alimentari hanno potuto elaborare due profili: il primo vicino ad un’alimentazione a base di verdura, frutta e prodotti di soia, il secondo battezzato “dim-sum” caratterizzato da una elevata assunzione di involtini “dim-sum”, carne, piatti a base di tagliatelle raffinate e prodotti alimentari a lunga conservazione. I risultati indicano che l’alimentazione “dim-sum” è associata ad un significativo aumento del rischio di sviluppare una tosse persistente. Gli studiosi hanno concluso che un’alimentazione ricca di carne, sodio, glucidi raffinati e grassi può aumentare il rischio di sviluppare una tosse cronica con espettorazione.
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