Tag: Formaggi

Trovati 1  Alimentazione
  • Nella dieta, leggerezza e energia dalla ricotta

    La ricotta è un prodotto caseario, popolarmente considerato un formaggio ma in realtà classificato merceologicamente come un latticino. Il suo nome deriva dal tardo latino "recocta" e può essere sia di latte di vacca sia di latte di pecora oppure, ma questa è una prerogativa della produzione artigianale, di latte di capra o di bufala oppure mista in varie proporzioni. ... [continua]