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Tè e cioccolato a confronto

 

La rivista americana Archives of Internal Medicine ha pubblicato un lavoro dove tè e cioccolato sono ancora protagonisti indiscussi.
Alcuni ricercatori di Colonia li hanno messi a confronto per indagarne i benefici e hanno scoperto che il cacao è capace di abbassare la pressione arteriosa: 4.7 e 2,8 millimetri di mercurio in meno è il risultato raggiunto rispettivamente per la pressione sistolica e diastolica.
Nulla di fatto invece per la bevanda più diffusa al mondo, il tè, che non è apparsa ridurre la pressione sanguigna.
Sembra che l’attivitá ipotensiva del cacao sia dovuta alla presenza di polifenoli presenti nel cioccolato e non nel tè, più precisamente le procianidine.
I polifenoli sono antiossidanti presenti nel vino e in numerosi altri cibi e bevande, come frutta e verdura.

 

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